Το χάσιμο βάρους δεν βασίζεται μόνο σε μια διατροφή για αδυνάτισμα. Είναι συνδυασμός και άλλων  παραγόντων όπως η ψυχολογία και οι συνήθειες μας.

Το κλειδί μιας επιτυχημένης προσπάθειας για απώλεια βάρους, είναι να βρούμε τρόπους για να αλλάξουμε το ενεργειακό σας ισοζύγιο, οι οποίοι δεν μας κάνουν να νιώθουμε την αίσθηση της πείνας.

ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΗ #1

Ο όγκος μετράει.

Γνωρίζατε ότι το ανθρώπινο στομάχι είναι μια μάζα εύκαμπτου ιστού, της οποίας η χωρητικότητα είναι αμελητέα όταν είναι άδειο; Όταν όμως ξεκινήσουμε να τρώμε ή να πίνουμε, η χωρητικότητα αυτή μπορεί να αυξηθεί έως και 20 φορές! Επίσης, στο στομάχι μας, υπάρχουν «αισθητήρες» που στέλνουν σήματα κορεσμού στον εγκέφαλο καθώς αυξάνεται η χωρητικότητα. Όσο μεγαλύτερη είναι η πίεση που ασκεί η τροφή που καταναλώνετε σε αυτούς τους αισθητήρες, τόσο ισχυρότερο είναι το σήμα να σταματήσετε να τρώτε. Πόσες θερμίδες υπάρχουν στο φαγητό δεν έχει σημασία. Το γεγονός αυτό, αποτελεί έναν πολύ δυνατό σύμμαχο στην προσπάθεια μας για απώλεια βάρους!

Υπάρχουν όμως και κάποια όρια. Το να γεμίζουμε όμως το στομάχι μας με νερό για παράδειγμα , μπορεί να εξασθενήσει την όρεξή μας αυτή τη στιγμή. Όμως, σύμφωνα με συγκεκριμένες μελέτες, αυτή η μέθοδος δεν θα λειτουργήσει μακροχρόνια. Θα αισθανθείτε πείνα πολύ συντομότερα από ότι εάν ακολουθούσατε ένα ισορροπημένο πρόγραμμα διατροφής και πιθανότατα θα φάτε πολύ περισσότερο στο επόμενο γεύμα.

ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΗ #2

Οι τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες είναι σημαντικές στην απώλεια βάρους.

Τα ογκώδη τρόφιμα όπως τα φρούτα και τα λαχανικά, τα όσπρια και τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Αν και υπάρχουν πολλά διαφορετικά είδη ινών, τα οποία λειτουργούν με διάφορους τρόπους, οι περισσότερες από αυτές δρουν έτσι ώστε να επιβραδύνουν την πεπτική διαδικασία και συντελώντας στην απώλεια βάρους. Οι διαλυτές ίνες,  βρίσκονται στα φασόλια, στα μήλα και στη βρώμη. Οι φυτικές ίνες περνούν από ζύμωση στο έντερο, μια διαδικασία που ενεργοποιεί άμεσα την αίσθηση της πληρότητας και του κορεσμού. Οι έρευνες δείχνουν ότι, κατά μέσο όρο, κάθε 14 γραμμάρια ινών, μειώνουν τη συνολική πρόσληψη τροφής κατά 10 τοις εκατό. Αυτή η στρατηγική,  λειτουργεί καλύτερα σε όσους αρέσουν πραγματικά τα λαχανικά. Αν πάλι δεν είστε τέτοιος τύπος, μπορείτε να δοκιμάστε την επόμενη στρατηγική.

ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΗ #3

Οι πηκτές τροφές κάνουν πιο έντονο το αίσθημα του κορεσμού.

Όσο πιο πηκτό είναι ένα φαγητό ή το ποτό, τόσο ισχυρότερο είναι το σήμα κορεσμού που στέλνει το στομάχι στον εγκέφαλο. Για παράδειγμα, το γάλα είναι πολύ πιο χορταστικό από το νερό. Το γιαούρτι είναι πιο χορταστικό από το γάλα και το τυρί  είναι ακόμα πιο χορταστικό από το γιαούρτι. Άλλο ένα παράδειγμα είναι τα φρούτα. Σύμφωνα με έρευνες,  όταν τρώμε ένα φρούτο, το αίσθημα κορεσμού που δημιουργείται είναι πολύ πιο έντονο από ότι αν πίναμε το χυμό του. Όσο πιο έντονο το αίσθημα κορεσμού, μειώνεται η επιθυμία μας για φαγητό, πράγμα που κάνει την απώλεια βάρους πιο εύκολη!

ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΗ #4

Η πρωτεΐνη συνδέεται άμεσα με την απώλεια βάρους.

Είναι γνωστό ότι η πρωτεΐνη είναι πιο χορταστική από τους υδατάνθρακες ή το λίπος. Η πρωτεΐνη ενισχύει όπως καμία άλλη τροφή το αίσθημα του κορεσμού. Επειδή το σώμα σας εξαρτάται από πρωτεΐνες για πολλές ζωτικές λειτουργίες και επειδή η πρωτεΐνη δεν μπορεί να αποθηκευτεί για μελλοντική χρήση όπως υδατάνθρακες ή λίπος, το σώμα μας είναι αρκετά ευαίσθητο όσο αναφορά την πρόσληψη πρωτεΐνης.

Το αίσθημα του κορεσμού έρχεται, όταν έχουμε καταναλώσει ποσότητα πρωτεΐνης, η οποία είναι αρκετή έτσι ώστε να μπορέσει ο οργανισμός μας να χτίσει και να επισκευάσει τους μύες μας.

ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΗ #5

Απολαύστε την κάθε γεύση ξεχωριστά.

Η αλήθεια είναι πως καλύψαμε όλα τα περισσότερα είδη διατροφών παραπάνω. Διατροφή με υψηλή ημερήσια πρόσληψη υδατανθράκων , διατροφή με τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες και διατροφή πλούσια σε πρωτεΐνες. Όμως μήπως ξεχάσαμε κάτι σημαντικό;

Δεν καθόμαστε να τρώμε πρωτεΐνες ή φυτικές ίνες. Δεν μπαίνουμε σε ένα εστιατόριο για να παραγγείλουμε πηκτές τροφές για να χορτάσουμε. Τρώμε φαγητό. Παραγγέλνουμε γεύματα.

Και τι μας αρέσει στα γεύματα;

Τι μας κάνει να διαλέξουμε ένα γεύμα από κάποιο άλλο; Η γεύση.

Προφανώς θα σκεφτείτε ότι γεύση και απώλεια βάρους δεν συμβαδίζουν. Τα γευστικά φαγητά είναι αυτά που παχαίνουν πιο πολύ. Δεν είναι πάντα αλήθεια αυτό.

Απλά είναι σημαντικό να κατανοήσουμε πως η όρεξη μας για φαγητό  αφορά γεύσεις. Δεν σταματάμε να τρώμε μόλις γεμίσει το στομάχι μας, σταματάμε να τρώμε μόλις χάσουμε το ενδιαφέρον μας για ορισμένες γεύσεις. Αυτός είναι ο λόγος που υπάρχει πάντα χώρος για επιδόρπιο, ακόμα και αν το στομάχι μας είναι έτοιμο να εκραγεί. Έτσι, η καλύτερη στρατηγική είναι να περιορίσετε την ποικιλία των γεύσεων σε κάθε γεύμα. Εάν επιθυμείτε κάτι γλυκό, για παράδειγμα, μην καταναλώσετε γλυκό αμέσως μετά από ένα γεύμα πλούσιο σε πρωτεΐνες. Τότε είστε πραγματικά χορτάτοι. Περιμένετε μέχρι να αισθανθείτε πάλι πεινασμένοι και στη συνέχεια καταναλώστε κάποιο φρούτο.

Όλες αυτές οι στρατηγικές λειτουργούν μαζί. Για παράδειγμα, ένα γεύμα με κρέας και μια πηκτή σούπα λαχανικών θα γεμίσει το στομάχι σας. Το κρέας ικανοποιεί την ανάγκη σας για πρωτεΐνη ενώ οι φυτικές ίνες της σούπας επιβραδύνουν την πέψη. Όλα τα σχέδιά σας όμως για απώλεια βάρους μπορούν να αποτύχουν, αν υπάρξει και κάποια γλυκιά λιχουδιά στην εξίσωση.